Tripas de Poliamida Curvas

As tripas de poliamida curvas, convencem pelas suas excelentes propriedades termo retrácteis

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Polyfibraco 5 curva
Tripa para linguiça

O processo de fabrico da tripa de poliamida Polyfibraco-5 (CURVA) é pela extrusão de plástico de poliamida selecionada, da mais alta qualidade, especialmente destinado para a indústria alimentar. A tripa de poliamida curva, também pode ser impressa e está disponível com uma grande variedade de cores.

A tripa de poliamida POLYFIBRACO-5 (CURVA) está concebida para toda a gama de fiambres, produtos cozidos como as morcelas, patés e muitas outras aplicações. A sua forma curva proporciona ao enchido um aspecto tradicional, mas inovador ao mesmo tempo.
Cada vez mais produtos lácteos como a Mozarela estão sendo cheios em tripa, em vez de embalados em saco, já que este procedimento resulta muito mais económico. Uma das características das tripas de Poliamida curva é a sua alta barreira de protecção ao oxigénio, gases e maus odores, a qual confere a conservação do enchido até seis meses, dependendo das condições de refrigeração necessárias para o produto.

A sua resistência mecânica confere uma consistência de calibre, especialmente útil para produtos cozidos como a morcela. A tripa Polyfibraco-5 (curva) goza de um comportamento excepcional tanto de pelagem como de corte do invólucro, o qual a faz ideal para enchidos destinados à venda directa ao público.

As tripas de poliamida curvas, convencem pelas suas excelentes propriedades retrácteis, as quais facilitam a sua adesão ao enchido, proporcionando uma superfície lisa e sem rugas, após o processo de cozedura.

Impressão:

As tripas de poliamida estão disponíveis numa grande gama de cores, podendo ser facilmente impressas a uma ou duas faces, até oito cores com o logotipo ou slogan da sua empresa.

Uma vez entubada com o calibre desejado, a tripa passa por uma série de sistemas de impressão flexográficos contínuos que lhes darão a imagem final.

Apresentação final:

As Tripas de Poliamida Curva apresentam-se em bobines de vários comprimentos, segundo o calibre, ou então plissada em sticks de diversas medidas.

Bobines:

A tripa em bobines, consta do envolvimento da tripa em volta de um mandril cilíndrico de cartão, formando bobines até 500 metros, dependendo do calibre.
Plissada em Sticks:

O sistema de plissado permite que a tripa esteja enrugada sobre si própria, de maneira compacta, formando um stick o qual se envolve com uma rede. Esta forma moderna de acondicionamento reduz os tempos de produção e aumenta a produtividade do processo de produção, já que poupa muita mão-de-obra.

Calibres disponíveis:

Ø33, Ø36, Ø38, Ø42, Ø45, Ø50, Ø55

Ventagens:

  • Processos sem quebras de peso.
  • Baixo custo da matéria-prima.
  • Possibilidade de impressão de alta qualidade.
  • Prazo alargado do produto.
  • Possibilidade de esterilização.
  • Menor risco de rupturas.
  • Excelente resistência térmica.
  • Grande variedade de cores disponíveis.
  • Fácil clipsagem do enchido.
  • Dependendo do enchido e das condições de refrigeração, o produto final pode ser armazenado até 6 meses.
  • As barreiras de protecção, mantêm intacto o aroma, cor e peso do produto.